Ingredientes
1 taza y
media de harina precocida de maíz amarillo 1 taza y media de agua 4 huevos Sal
y pimienta al gusto Aceite para freír
Ingredientes
para 4 personas
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Preparación
Mezcle la
harina, el agua y un poco de sal. Amase bien y arme las arepas.
Llévelas a
freír en abundante aceite caliente hasta que se esponjen, durante 3 minutos
aproximadamente.
Páselas por
papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Con ayuda de un cuchillo abra
una pequeña ranura en el borde de la arepa.
Vierta el
huevo en un recipiente con pico y vuélquelo al interior de la arepa.
Con los
dedos, haga presión sobre la masa para sellar.
Fría las
arepas nuevamente hasta que doren.
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